こんにちは、管理栄養士の前田です(^^) 皆さん、納豆は好きですか？ 私は最近、「山わさび納豆」にハマってよく食べています。 本日は納豆についてお話します。 日本食の特徴のひとつに「大豆製品をよく食べること」があげられます。 納豆、豆腐、枝豆、大豆の煮豆、厚揚げ、がんもどき、おから、豆乳、味噌など、大豆製品は日本食に欠かせません。 その中でも特に納豆は、糖尿病や高血圧、脂質異常 … 続きを読む 意外と知らない？「納豆」のお話